طريقة تحضير كعكة الليمون
المكونات:
للكعكة:
2 كوب (250 غرام) من الدقيق.
1 كوب (200 غرام) من السكر.
1/2 كوب (120 مل) من الزبدة (في درجة حرارة الفرن).
1/2 كوب (120 مل) من الحليب.
3 بيضات.
2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
رشة صغيرة من الملح.
1/4 كوب (60 مل) من عصير الليمون الطازج.
ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.
للصوص (اختياري):
1 كوب (120 غرام) من السكر البودرة.
2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
الطريقة:
تجهيز الفرن والقالب:
سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشّيه بالقليل من الدقيق لتجنب التصاق الكيك.
تحضير الخليط
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار بالخفق.
أضيفي قشر الليمون وعصير الليمون واخلطي جيدًا.
إضافة المكونات الجافة:
في وعاء منفصل، انخلي الدقيق، البيكنج بودر، والملح.
أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب. اخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
خبز الكعكة:
اسكبي الخليط في القالب المُجهّز.
اخبزي الكعكة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند إدخاله في الوسط.
أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب.
تحضير الصوص (اختياري):
اخلطي السكر البودرة مع عصير الليمون حتى تحصلي على صوص ناعم.
صبّي الصوص فوق الكعكة بعد أن تبرد تمامًا.
التقديم:
قطّعي الكعكة وقدّميها مع كوب من الشاي أو القهوة.
صحة وهنا!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق