طريقة تحضير املو في المنزل

 أملو هو وصفة مغربية تقليدية لذيذة ومغذية تُحضّر من مكونات بسيطة. إليك طريقة سهلة ومختصرة لتحضيره:

المكونات:

250 غرام لوز (مقلي أو مشوي ومقشر).

100 غرام عسل طبيعي.

100 مل زيت أركان غذائي (أو زيت الزيتون كبديل إذا لم يتوفر زيت الأركان).

رشة ملح.

طريقة التحضير:

تحميص اللوز:

إذا لم يكن اللوز محمصًا، اشويه في الفرن أو في مقلاة على نار هادئة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

اتركيه ليبرد تمامًا.

طحن اللوز:

ضعي اللوز في مطحنة قوية واطحنيه حتى يصبح مسحوقًا ناعمًا أو شبه عجينة.

إضافة الزيت والعسل:

أضيفي زيت الأركان تدريجيًا مع الاستمرار في الطحن للحصول على قوام كريمي.

أضيفي العسل ورشة الملح، واطحني مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.

تعديل القوام:

إذا كان القوام سميكًا جدًا، أضيفي المزيد من الزيت تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.

التخزين:

صبي أملو في وعاء زجاجي نظيف ومحكم الإغلاق.

احفظيه في مكان بارد وجاف أو في الثلاجة.

نصائح:

يمكنك استخدام المكسرات الأخرى مثل الفول السوداني أو الكاجو كمكون إضافي.

قدّميه مع الخبز أو البغرير أو كوجبة خفيفة مع الشاي.

شهية طيبة